LA NOSTRA CARTA
(tra parentesi la lista degli allergeni)
GLI ANTIPASTI
Il tagliere de Il Ciliegiolo, composto salumi, formaggi accompagnati da confettura fatta in casa, sfiziosità dello chef € 18 (1-5-7-10-12)
Crostini misti caldi e freddi dello Chef con materie prime stagionali € 12 ( 1-7-12)
Tartare di manzetta prussiana, con rosso di Cracco, salsa avocado, yogurt greco e quinoa croccante affumicata a vista € 15 ( 3-7 )
Strapazzata al tartufo nero su frolla salata € 15 ( 1-3-7-8 )
Parmigiana classica di melanzane € 10 ( 7-9 )
Cartoccio di fritti misti € 11 ( 1-5-6-8-11 )
Soufflé di zucchine, patate e fiori di zucca con guanciale croccante su crema di pecorino romano € 9 ( 3-7 )
PRIMI
Ciriole al ragù bianco di chianina e datterini confit € 12 (1 – 3 – 9 – 12)
Mezze maniche alla ternana con scaglie di ricotta salata € 11 (1 – 7 – 12)
Fettuccine al tartufo nero e pecorino romano € 16 (1 – 3 – 7)
Risotto acquarello allo zafferano con stracciatella di bufala e guanciale croccante € 14 (7 – 9)
Tortellone con farcia di porcini e ricotta di pecora su crema di pomodoro € 15 (1 – 3 – 7 – 12)
Linguine con vongole veraci, bottarga e uova di pesce volante € 19 (1 – 4 – 14)
Zuppetta di cozze all’acqua pazza € 12 (2 – 4 – 9 – 14)
SECONDI
Tagliata di Black Angus con tartufo nero e cristalli di sale Maldon affumicato e suo contorno € 22
Filetto di manzo ai tre pepi e senape di Dijon e suo contorno € 24 (1 – 7 – 10 – 12)
Spiedo di picanha accompagnata da salse e suo contorno € 16 (12)
Cosciotto di galletto CBT e suo contorno € 12
Mille sfumature di porco alla griglia € 22 (10 – 12)
CFC Ciliegiolo Fried Chicken
bocconcini di pollo fritto accompagnati da salse € 12 (1 – 3 – 7 – 12)
La nostra fantasia di paranza € 17 (1 – 2 – 4 – 14)
I DOLCI
Crostata sfuggita di mano € 7 (1 – 3 – 7 – 8)
Zuppa inglese € 7 (1 – 3 – 7)
Cheesecake con salsa a scelta € 7 (1 – 7 – 8)
Tiramisù della tradizione € 7 (1 – 3 – 7 – 8 – 12)
Tiramisù de Il Ciliegiolo
cantuccio di prato, salsa mascarpone, passito di Pantelleria, granella di pistacchio e polvere di caffè € 7 (1 – 3 – 5 – 7 – 8)
Sorbetto fatto in casa con materie prime stagionali € 7 (3)
Torta caprese servita calda con crema inglese € 7 (3 – 7 – 8)
COPERTO 2,50€ A PERSONA
Le pietanze indicate con * sono disponibili senza glutine.
CON L’ACQUA E LA FARINA
Impasto a lunga lievitazione 24-48 ore
(tra parentesi la lista degli allergeni)
BIANCHE
APPETITOSA Mozzarella, fiori di Mortadella, Pistacchio e Riduzione di Balsamico € 10 (1-7-12)
BOSCAIOLA Mozzarella, Salsiccia, Funghi € 9 (1-7)
CARBONARA Mozzarella, Guanciale, Strapazzata di Uova con Pepe e Pecorino in uscita € 11 (1-3-7-12)
CINQUE FORMAGGI Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Stracchino, Fiocchi di Gorgonzola € 10 (1-7)
FIORATA IMPERIALE Mozzarella, Fiori di zucca, Pinoli, Basilico e ciuffetti di pesto a freddo € 10 (1-7-12)
FIORATA Mozzarella, Fiori di zucca, Alici € 9 (1-7-4)
FOCACCIA Olio, Sale e Rosmarino € 5 (1)
GOLOSA Mozzarella, Porcini, Salsiccia € 12 (1-7)
LA RICCA Mozzarella, Guanciale, Porcini, Tartufo € 13 (1-7-12)
PATATOSA Mozzarella, Patate, Tartufo € 12 (1-7)
PATATOSA 2 Mozzarella, Patate, Guanciale € 8 (1-7-12)
REALE Mozzarella, Pere, Gorgonzola, Noci € 9 (1-7-8)
REGINA Bufala e Pachino in cottura, Capperi, Origano, Olive Nere € 10 (1-7)
SALAMINA Mozzarella, Salame, Ciuffetti di Gorgonzola € 9 (1-7)
SALSICCIOSA Mozzarella, Salsiccia, Patate € 8 (1-7)
SAPORE DI CAPRI Bufala in cottura, Rucola, Pachino, Grana, Riduzione di balsamico € 11 (1-7-12)
TREVIGNANA Mozzarella, Speck croccante, Radicchio, Gorgonzola € 10 ( 1-7-12)
ROSSE
…E POI MUORI Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Peperoni, Salame piccante, ‘Nduja € 11 (1-7-12)
AMATRICIANA Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Cipolla, Pecorino in uscita € 10 (1-7-12)
AMERICANA Pomodoro, Mozzarella, Patatine fritte, Wurstel € 9 (1-7-12)
CAPITANO Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla € 9 (1-7-4)
CAPRICCIOSA con Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Uovo, Prosciutto Crudo € 12 ( 1-3-7 )
DIAVOLESSA con Pomodoro, Salame Piccante e Mozzarella € 9 (1-7-12)
ESTIVA Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, Rucola € 9 (1-7)
GREEN PIZZA Pomodoro, Mozzarella, Verdure di stagione € 9 (1-7)
ISCHIA Pomodoro con poca Bufala in cottura, Alici, in uscita Basilico fresco e ciuffetti di Bufala € 10 (1-7-4)
MARGHERITA BUFALOSA Pomodoro, Bufala in cottura, Basilico € 9 (1-7)
MARGHERITA con Pomodoro, Mozzarella e Basilico € 8 ( 1-7)
MARINARA INCAZZATA Pomodoro, Origano, Peperoncino € 7 ( 1-7)
MONTANARA Pomodoro, Mozzarella, Speck croccante, Porcini, Bufala in uscita € 13 (1-7-12)
NAPOLI Pomodoro, Mozzarella, Alici, Origano € 9 (1-7-4)
PECORARA Pomodoro, Guanciale Croccante, Peperoncino, Pecorino, Parmigiano € 11 (1-7-12)
PIZZICOSA Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante, Pecorino € 9 (1-7-4)
PORCA PIZZA! Pomdoro, Mozzarella, Wurstel, Salsiccia, Salame piccante € 12 (1-7-12)
QUATTRO STAGIONI Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Olive, Prosciutto Crudo € 12 (1-7)
ROMANA Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Olive nere, Origano, Acciughe € 12 (1-7-12-4)
TIROLESE Pomodoro, Mozzarella, Speck, Ciuffi di Gorgonzola € 10 (1-7-12)
TROPEA Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Salsiccia, Gorgonzola € 10 (1-7)
QUESTE LE FACCIAMO SOLO NOI…
PIZZA PAZZA a base bianca o rossa da farcire fino a 3 gusti diversi insieme € 12
PIZZA DEL MARCHESE Mascarpone, Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Guanciale Croccante e Tartufo € 13 (1-7-12)
PIZZA “IO E TE” liberamente ispirata al ristorante per due a forma di cuore con pomodoro, bufala in cottura, guanciale croccante, basilico fresco € 11 (1-7-12)
GIRO PIZZA FORMULE possibile tutte le sere per un minimo di 4 persone
GIRO CLASSICO giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a
persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 18 a persona
GIRO CLASSICO CON ANTIPASTO antipastino all’italiana + giro pizza con pizze classiche bianche o rosse + patatine + 1 bevanda a scelta a persona – birra piccola o calice di vino o bevanda analcolica – + acqua minerale € 22 a persona
FINALE CON NUTELLA pizza con Nutella da aggiungere a qualsiasi formula di giro pizza € 8 a pizza
FINALE DOLCE torta millefoglie o charlotte come da accordi presi al momento della prenotazione € 5 a persona
SERVIZIO DA ASPORTO
La prenotazione e ritiro da asporto è possibile in tutte le sere di apertura SOLO PER LE PIZZE CLASSICHE bianche e rosse con prezzo ribassato di € 2 dal prezzo alla carta
TUTTE LE PIZZE SONO DISPONIBILI SENZA GLUTINE, CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE.
Il ristorante aderisce al progetto AIC Alimentazione Fuori Casa
